La recette de ce jour: Potage de semoule à la tunisienne ou "tchich"
Vraiment très facile à réaliser, convient à toutes les bourses (oh oh oh, pas de jeux de mots les petits filous!)
Ingrédients:
- 1 gousse d'ail écrasée
- un peu d'huile d'olive
- 500g de tomates entières pelées au jus
- 200g de semoule grain moyen (type semoule à couscous)
- 1/2 L d'eau
- Sel, poivre, cumin
Préparation:
- Faire dorer l'ail écraser dans l'huile d'olive (attention, à ne pas le faire brûler, cela donne un goût amer à l'ail)
- Couper les tomates pelées en gros cubes et les ajouter ainsi que leur jus
- Dès reprise du frémissement, recouvrir d'1/2 L d'eau, saler, poivrer, et ajouter le cumin
- A ébullition verser la semoule pluie et laisser cuire doucement jusqu'a ce que la semoule ait légèrement gonflé.
Astuces:
En plus du cumin en poudre, j'ai ajouté du "Ras El Hanout" (pour la prononciation, voir avec Samira!!!) et quelques gouttes de Tabasco!
En plus du 1/2L d'eau, j'ai également rajouté un cube de bouillon de poule.
Je conseille cette petite recette très facile et vraiment très sympa! C'est pas de la haute gastronomie, je le conçois, mais plutôt que d'acheter des soupes lyophilisées, cette recette pourtant simple est un régal à mes yeux!
Ceux qui tentent, donnez moi votre avis !!!!!! Pour les autres, ne vous coupez pas les doigts avec les ouvertures de sachet en poudre...Hihihi !
2 commentaires:
ALors ça c'est cool ! Après les recettes de Julie ( sur TF1 : et oui pour ceux qui ne le savent pas quand on est en arrêt pendant 7 mois, les conneries de la télé on les ragardent, connaîent et malheureusement elles font, même 1 an après, parti de ce que l'on appelle " la culture générale !)) Bref, pour revenir au sujet, après les recettes de Julie voici les recettes de Mémé Lucette !!!!
En tout cas, c'est une SUPER SUPER idée. Je ne te dis pas que je vais essayer demain car tu as vu mon frigo ... il est plein à craquer, tu as vu ma cuisine, sous un amas de liège ( humhum) et de poussière blanchâtre....
Mais dès la semaine 13 ( date quasi officielle de la nouvelle cuisine et après le passage de Monsieur Propre ( alias ...celui qui se levait tôt)c'est promis j'essaie la soupe de semoule au épices !
bravo pour l'idée Mémé.
Merci Clem pour ce commentaire! Je suis contente n tout cas que cette soupe te fasse envie!
En tout cas je ne t'en voudrais pas si tu testes avec un peu de retard!
Bien vu pour les recettes de Julie sur TF1... !!!!!
Si avant la semaine 13 Monsieur Propre ne sait pas quoi faire, moi j'ai une cuisine ensevelie sous la litières des chats!!!!!
Enregistrer un commentaire